蒸烤箱成为家电消费新宠是谁在引领“蒸”风口?
发布时间:2022-07-14 01:29:43 来源:乐鱼电子竞技 作者:乐鱼比赛竞猜平台 ...


  在国内厨电市场,蒸箱显然已成为厨电市场的一个明星品类。面对市场环境和消费升级的变化,蒸箱已成为厨电行业提供新的变量!

  “民以食为天”!在家电品类纷纷步入成熟发展期后,唯有涉及烹饪饮食的厨房电器后来居上,成为近几年家电市场上的一个亮点。早在2018年召开的中国电蒸箱(电蒸炉)行业高峰论坛期间,时任中国家用电器协会理事长姜风就表示,蒸箱已受到消费者越来越多的关注,成为推动中国家电市场增长的新动力310328)。

  值得注意的是蒸箱的崛起,折射出来的是在经济发展水平提升的背景下国内居民消费观念和生活方式的改变。随着经济收入的增长,居民对饮食的关注点已经逐步从食物本身的安全进阶到食物烹饪方式和过程的健康。

  实际上,在国内厨电市场,蒸箱显然已成为厨电市场的一个明星品类。面对市场环境的变化,以格兰仕为代表的厨电巨头们更把蒸箱视为具有战略意义品类,蒸箱可望为厨电行业提供新变量。

  “蒸”是国人对味觉的最初记忆,它也贯穿了中国整个农耕文明进程。在有记载的5千年中华文化中,“蒸”一直是中国美食文化的精粹。考古发现最早的用于蒸的器具是“甑”,直到汉代才改进为以竹为原料的蒸具——蒸笼,并延续至今。

  不论是蒸箱还是电蒸炉,在新时代崛起折射出来的是我国经济发展水平提升背景下国内居民消费观念和生活方式的改变。随着经济收入的增长,国内居民对饮食的关注点已经逐步从食物本身的安全进阶到食物烹饪方式和过程的健康。

  从健康角度来看,与其他烹饪方式相比较,蒸菜更能激发食材鲜味、造型精巧丰富、营养保留更多等特点,在国人饭桌有着重要地位。正如烹饪界的一句话“无菜不蒸、无蒸不宴”。可见,作为一种烹饪方式,“蒸”不仅具有长远的历史传承,且有不可或缺的历史地位。

  随着追求健康生活步履不断加快,人们的烹饪习惯也有所变化,体现健康的“蒸”的比例在上升,而煎炒、油炸的比例在下降。“蒸”作为与煮、炒、煎、炸并存的烹饪方式,有着属于自己的器具,如前面介绍的“甑”和“蒸笼”,而随着时代的进步、科技的发展,到了电器化普及的现在,电蒸箱、电蒸炉等具有“蒸”功能的电器产品就此流行起来。

  对于格兰仕这样具有前瞻性的企业来说,带“蒸”功能的电器是未来确定的增长点。而在当前厨电市场遇冷的当下,抓住具有增长潜力的品类,让企业在行业整体不景气下逆势增长具有重要作用。换句话说,厨电企业尽快布局带有“蒸”功能的产品,在行业布局中卡位,获取市场竞争的主动性。

  中华美食蒸文化源远流长,不止在顺德,中国各地餐桌上向来不乏蒸菜,八大菜系里赫赫有名的蒸制菜式更是数不胜数,狮子头、清蒸鱼、豉汁蒸排骨、梅菜扣肉,都是“蒸”杰作。作为一种公认的健康烹饪方式,“蒸”十分匹配现代用户追求健康之需求,而作为现代科技产品,蒸箱的未来明确可期待。

  2000年,在把微波炉这个品类做到世界冠军的第三年,格兰仕带着顺德极致追求美食的文化基因和“不食烟火只享美味”的健康生活的理想,将眼光投向“蒸”这个具有中国特色的烹饪领域,开启了电“蒸”箱(炉)这个产业的探索和布局。

  2005年,格兰仕就率先研发出了第一代蒸箱,同步建设自我核心配套产业链,一步到位定制了全球第一条全自动蒸箱腔体生产线、全球行业首个蒸烤专业实验室,从规模制造到产品技术、设计工艺、美食菜单等方面,系统布局,有充分的基础和条件去推进蒸烤箱的全民消费。

  格兰仕从来都不是一个机会主义者,一辈子都专注做制造。无论是让微波炉这个西方贵族舶来品,变成中国百姓生活的标配,还是重新开辟蒸箱这样一个全新的产业,格兰仕始终聚焦于自身擅长的领域,围绕着用户需求,不断超越自我,超越用户期待。

  而在传承“蒸”的理念上,格兰仕革故鼎新,积极倡导健康的无烟厨房,落地了“宇宙厨房”概念,其中蒸箱就是主力品类之一。从嵌入式成套化设计理念,到新的烹饪工具的应用,最终体现在“蒸”功能产品的落地面市,让每一个家庭都可以轻松拥有健康、营养、美味、低碳的高品质生活。

  好的产品既需要历史的传承,更需要在现代科技的基础之上进行再创新。而在顺德创业起家的格兰仕,显然就有着“天时地利人和”的优势。顺德不仅是“家电之都”还是“世界美食之都”,而在顺德菜系中很多名菜都是以“蒸”作为烹饪手段。因此,格兰仕率先把传统烹饪技艺与现代技术结合也是顺其自然。

  格兰仕不仅在2005年就发明了蒸箱,而且成为全球真正拥有电蒸箱全产业链的品牌。为创造出能够传承“蒸”文化精髓的蒸箱,格兰仕研发人员进行过上万次的烹饪实验,每一次烹饪测试都只为打造味觉盛宴,以科学严谨的数据不断打磨一流复合型产品,以星级大厨的标准将每一种烹制演绎到极致。这一切都是为了用户有一个美妙的“蒸”体验。

  疫情持续改变了很多,人们在居家生活的时间更多,而饮食健康更加凸显出来。格兰仕“蒸科技”家电的矩阵不断壮大,蒸箱、蒸烤箱、微蒸烤一体机、蒸烤炸一体机不断推陈出新。一方面体现出格兰仕的创新能力,另一方面体现在创新上的矢志不渝。

  虽然大众对于蒸箱的“蒸”科技认知度并不高,这个产品类型还处于普及的初期,但格兰仕勇于做20多年的冷板凳,也要把“蒸”科技推向完美。了解格兰仕的人都知道,这得益于格兰仕“以用户为起点和终点,不断洞察与创新”的初心,才让格兰仕不断有一个个具有竞争力的健康家电推出,成为行业产品创新的风向标!

  家电魂:深度解码家电行业热点事件,梳理家电厂商转型变革历程,互联网时代家电业最具深度自媒体。文章未经授权严禁转载,违者必究!





上一篇:中国燃气壁挂炉市场销售现状及行业投资潜力预测报告 下一篇:【轻食尚·新煮艺】WMF入驻京东小家电旗舰店继续演绎“实力撩
推荐